Ingredientes
- 1 frango grande
- um pouco de sal, suco de limão, pimenta-do-reino
- cheito verde e fatias de bacon
RECHEIO
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 maçãs cortadas em cubinhos
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
- 1 lata de Creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1 xícara (chá) de água fria

Modo de Preparo
Limpe o frango e tempere-o com sal, pimenta e suco de lima, esfregando-o com cheiro verde. Deixe tomar gosto por algumas horas.

PREPARE O RECHEIO:

Refogue a cebola na manteiga, junte os demais ingredientes, misture bem e deixe no fogo por mais alguns minutos. Retire do fogo, recheie o frango, costure-o e coloque-o num assadeira com as fatias de bacon  e embrulhe-o em papel alumínio. Asse em forno médio (175°C) descobrindo-o e regando algumas vezes com o próprio suco. Quando ficar macio, retire o papel e deixe-o corar