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Post Info TOPIC: Dr. Bactéria...


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Dr. Bactéria...
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Se ele entrar agora na sua cozinha vai te elogiar ou vai encontrar problema?
Não é que eu seja porca, hehehe, mas tem algumas coisas que ele fala que eu penso: todo mundo faz ou pelo menos já fez isso um dia!

Quer um exemplo? 
Não servir alimentos dentro da panela que foi utilizada para produção...

E o detergente que não podemos colocar direto na esponja e sim em uma bacia?
"O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja. Vai ser muito difícil enxaguar todo esse detergente. O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde.  Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito gotas de detergente em uma bacia com um litro de água. "
http://fantastico.globo.com/Jornalismo/Fantastico/0,,AA1683685-4438,00.html

Mas ele também fala coisas que eu sempre ouvi ao contrário... Por exemplo, dá para descongelar e congelar de novo?

E então? Elogios ou problemas?
Você já aboliu as tábuas e colheres de madeira? É... ele disse que não pode!
"Na tábua de madeira as bactérias estão te aplaudindo! Tábua sempre de plástico."


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RE: Dr. Bactéria...
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Ixe! assuntos polemicos.. hehe.. lógico que ele vai me reprovar! Nem que eu ganhe sozinha a megasena desta 4a feira, não trocarei certos utensílios de estimação, como o rolo de macarrão de madeira, que mamãe ganhou no casamento dela.. hehehe..

Sirvo comida na panela sim.. mas não guardo. Sempre transfiro para um recipiente refratário ou de vidro que possa ir ao micro-ondas.

Recongelo alimentos da seguinte maneira: descongelo uma carne crua e recongelo depois de cozida. Não tenho o hábito de recongelar alimentos no mesmo estado em que já foram congelados anteriormente (crus ou cozidos).

Sobre as tábuas: tenho uma de fórmica de uns 30 anos e duas de polipropileno ou algo assim.. sei lá o nome daquilo.. hehe.. a de fórmica está melhores condições que a de polipropileno que tem poucos meses de uso. Se levar a sério essas indicações, tem que trocar de tábua todo mes, pois essas plásticas riscam mais que as de fórmica e cada ranhura se torna depósito de bacterias. Penso que uma boa higienização resolve o problema e pronto! Minhas colheres de madeira estão em ótimo estado, já não posso dizer o mesmo sobre as de silicone ou material semelhante com menos tempo de uso.. hehe..

Só um comentário sobre o detergente: vou chamar o Dr. Bacteria para vir lavar a louça depois de um jantar para 20 pessoas.. hehe..

Na minha opinião, existe uma coisa muito mais importante que a troca de utensílios: lavar as mãos o tempo todo em que se manuseia alimentos. Jamais seguir o exemplo dos cozinheiros da tv, que só passam um paninho e continuam pegando em tudo, inclusive coçando o nariz.. hehe... e, claro, manter os utensílios sempre bem limpos.. nada de panelas encardidas, com aquela crosta que vai se juntando ao longo dos anos.. hehe..

Por fim, fico aqui me perguntando: será que o Dr. Bacteria tem entrado nas cozinhas dos restaurantes requintados tb?

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RE: Dr. Bactéria...
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A minha tábua de plástico, dessas da moda, hahaha, era branca e foi ficando feiosa. Quando dou um banho de água sanitária ela fica branca de novo, mas acho que ela é da turma das vagabundas.

Agora minha briga com o dr. Bactéria vai ser mesmo por causa da esponja. (Ele disse que se lavar como ele indica ela durará uma semana...)
Acho que isso depende tb da quantidade de louça a ser lavada..., se eu lavar apenas um prato por dia imagino que ela vai durar mais do que se eu lavar uma montanha.

Mas o problema nem é esse... são as 8 gotinhas de detergente!!! Fala sério! Nunca contei, mas coloco muito mais que 8 e não sei se 8 limpam mesmo. Será que ele tem razão?????


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RE: Dr. Bactéria...
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Vanessa: as tábuas da faculdade eram da melhor qualidade e em menos de uma semana de uso, ficavam cheias de ranhuras.

A questão é que para os estabelecimentos comerciais, se não exigir as plásticas e, de preferência, de diferentes cores para cada uso, em menos de uma semana estão prontas para o lixo. Infelizmente, é raro conseguir treinar bem os funcionários nesse nível hierárquico.

Talvez ele tenha razão quanto ao detergente, mas na prática não dá para fazer isso não.. hehe.. aqui em casa só eu lavo louça. Tenho o meu modo de esfregar e enxaguar na torneira quente, numa temperatura que só eu aguento.. hehe.. raramente seco com pano pois devido à alta temperatura da água, seca em instantes. Em compensação, a conta de luz é cara.. hehe..

Quanto às panelas e assadeiras de alumínio, uso esponja de aço - o famoso bombril (da marca mesmo, que o resto é só similar) - com muita força e vontade.. hehe.. ficam brilhando e duram uma eternidade. Já li muitas opiniões controversas a respeito disso, porém, fico com a dos que dizem que a quantidade de alumínio liberada é ínfima para ser prejudicial ao organismo. Prefiro ser mais cuidadosa na leitura dos rótulos de alimentos.

Existem produtos químicos que fazem essa mesma função e em cozinhas industriais tem que ser assim, pois não dá para ficar esfregando do mesmo jeito que eu faço na minha casa.

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bombril não pode não...
Eu comprei um bombril diferente nas lojinhas de 1,99 e gostei. É uma esponja mágica.

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Ajudante de cozinha

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A tábua de madeira sempre me deu nojo... a de plástico até que ía bem... mesmo assim risca bem fácil... mas agora que adquiri a de vidro estou gostando...
No começo eu apanhava pq os alimentos deslizam mais... agora já peguei prática...rsrsrs

As coisas de madeira tipo colher e tábua eu nunca fui fã... sou meio sismada com cheiros...rsrsrs.... e quando vc mexe com temperos a tábua e colher pega o cheiro (não sei as de antigamente né... to falando das de hoje e baratas)...

A que eu mais gosto é minha preferida de alumínio (colher)...mas só posso usar quando não é panela preta...

Nesse assunto que falam que isso ou aquilo faz mal... eu me informo... mas hoje falam que é ruim...amanhã descobrem que é bom... ou vice e versa... procuro não ficar pensando... a gente tá na chuva é pra se molhar...e seja o que Deus quiser... o que puder evitar a gente evita... mas difícil é não ariar panela... e deixar de usar coisas de costume nosso... é bem polêmico isso...



-- Edited by LisaLopes on Tuesday 28th of April 2009 03:07:41 AM

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  Lisa  



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Segundo o dr. Bactéria... bombril para deixar brilhando só por fora...


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Dr. Bactéria...
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Meninas, quanto à tábua, tô com a Tite. Tenho uma de fórmica que foi da minha mãe e já está comigo há mais de 20 anos, então, não tenho idéia da idade real dela, mas é a melhor, a que não dá nojo e tá sempre pronta pro uso. Tenho essas brancas, uma coleção delas, pois fico com pena de botar no lixo quando acho que não dá mais e ficam se acumulando embaixo das minhas panelas. Tive uma experiência ruim com uma de madeira na praia, quando vi estava com pequenas lascas no meio da minha cebola, pois uso facas muitíssimo afiadas e elas acabaram cortando a madeira. A de vidro eu acho perigosa. Qualquer batida mais forte podem sair lascas que podem vir a matar se forem misturadas na comida e engolidas.

Queria que o Dr. Bactéria falasse pessoalmente com a minha faxineira, talvez ela aprendesse a limpar melhor, como ele não faz isso, procuro desinfetar o que posso com o alcool vagabundo que vendem no supermercado. De novo concordo com a Tite, não tem melhor desinfetante que o velho sabão e água quente.

Quanto às panelas, deixei de usar as de alumínio faz tempo (pura preguiça de esfregar) uso as de inox, as de ferro e a minha wok que é um material novo, parecido com tefal, mas não desgruda, a não ser que vc arranhe.

As colheres....as minhas de madeira são usadas eventualmente, tentei trocá-las mas ainda não me adaptei às de silicone, parece que sempre derretem um pouquinho.

O Dr. Bactéria que me perdoe.....não tenho tempo de lavar a louça daquele jeito de esponja e bacia com detergente....ensaboar tudo e depois enxaguar....fazia isso quando era criança lá no interior quando a água custava a chegar na torneira e era muito cara. A cozinha também era enorme. A minha mal tem espaço para empilhar a louça suja que dirá a suja, a ensaboada, a limpa e a bacia....grummmmpffff....nem hospitais tem essa a virtude de serem tão asseados como o Dr. bactéria diz que deve ser.

-- Edited by Maluga on Tuesday 28th of April 2009 08:56:42 AM

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RE: Dr. Bactéria...
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Eu sempre usei a tábua de madeira, sempre que uso lavo com sanitaria e detergente ,deixo secar ao sol, nunca tive problemas.
 
Agora fala sério, será que o Dr Bactéria ja andou passeando nos açougues?

Sempre vi o açougueiro cortando as carnes em balções de madeira.Quer dizer então... não podemos comer mais carne ????

Sei não, acho que tudo que é bem limpo e desinfetado podemos usar.

bjs

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Se formos nos privar d odas as bacterias existem ,teriamos que nos fechr dentro de uma bolha....gosto de desinfetr tudo aqui em casa(Até pq u e inha filhota temos problema com imunidade muito baixa,pegamos infecçaõ com muita facilidade)deixo minhas vasilhas molho na candida uma vez por semana,desinfeto quase td com alcool,mas não abro mao de usar a minha tabua de mira,até pk a minha edaqlas ue pareceminvernizadas,nao laca de jeito nenhum e as clheres de pau ,estou sempre trocando...qanto a quantidde de detergete,vou pedir pra le vi lavar as minhas paelas em que faço costeinha,com as oto gotas de detregnte...não si n minha opinião temos que fazer td que está ao nosso alcançe,ma s formos pensar em td que tem bacterias teríamos ue tomar banho de candida,pk a noss propia derme é repleta de bacterias...

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como a lisa , comprei faz uns 5 anos 1 tábua de vrido especial ( 50 dólares) e nao me arrependo!

o detergente aqui em casa dura muuuiito tempo e quando estou no brasil, o frasco nao dura nem 1 semana!!!! qualidade muito ruímmm!!!





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Mestre cuca

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Só uma perguntinha: as bactérias são novas???? Apareceram agora????

Porque senão, a população mundial já teria sido dizimada antes da idade média, ou então, durante ela. Vai dizer que aquele povo que nem higiene pessoal tinha usava utensílios esterelizados para cozinhar? as cozinhas medievais eram vistoriadas? existia acrílico, vidro ou polietileno para fabricação de utensílios de cozinha???? Nossas avós usavam que tipo de tábua e colher para cozinhar? morreu alguém disso????
Nem detergente existia!!!!!! No máximo sabão feito de gordura e soda, isso na idade moderna, então.....bactérias modernas????

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Mestre cuca

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Grazi: pelo que vc fala, nós aqui estamos muito prejudicados pela qualidade das coisas e olha que a visão que nos passam é que países da ásia e oriente médio não possuem tecnologia nenhuma....prá vc ver....e nos achamos evoluídos....tudo que nos é passado parece ser planejado para que seja burlado, falsificado ou inferior, somente os preços é que ficam em patamares altos.....puuuuxa, tem um lugarzinho pra eu morar aí????

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Sei lá se as vezes eles ajudam nas células de cancer que podemos vir a ter (Deus me livre)... mas é aquela coisa...se pararmos pra pensar em tudo que nos faz mal a gente para de viver e vai pra dentro de uma bolha mesmo...rs

A minha tábua de vidro... fez 1 ano e meio de uso... não tem nem riscos... ela é daquelas que vc joga no chão e não quebra... eu acho ela ótima e mais higiênica...

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  Lisa  



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LisaLopes Escreveu

Sei lá se as vezes eles ajudam nas células de cancer que podemos vir a ter (Deus me livre)... mas é aquela coisa...se pararmos pra pensar em tudo que nos faz mal a gente para de viver e vai pra dentro de uma bolha mesmo...rs

A minha tábua de vidro... fez 1 ano e meio de uso... não tem nem riscos... ela é daquelas que vc joga no chão e não quebra... eu acho ela ótima e mais higiênica...



Eu citei a bolha,mas havia me esquecido,tem que ser uma bolha sem oxgênio pk no oxigênio tbm tem bactèrias....não sei meninas,aqui em casa eu evito tudo que possa causar infecção,por exemplo esterelizo as mamadeiras da filhota atéw hoje( o pedi disse que já podia ter parado há muito tempo)mas eu prefiro prevenir que remediar uma infecçao intestinal..td hoje pode causar um cancer,se fossemos pensar comeriamos só alimentos orgânicos,cozeríamos só em panelas de ferro..mas é impossível evitar td!e td que DEus tiver preparado para nós passarmos passaremos,msm que formos as pessoas mais neuróticas com limpeza da terra!

 



-- Edited by tatabella on Tuesday 28th of April 2009 12:16:00 PM

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Eu adoro a tábua de vidro. Acho super prática para lavar.
Só preciso me adaptar ao uso, pq sempre pego a maldita de plástico primeiro.
Já sei... se jogar fora a de plástico, só vai sobrar a de vidro...

Já que tocamos no assunto detergente..., eu acho que eles não limpam porcaria alguma... hahaha
Já tentei diversas marcas e achei que aquele em gel é mais potente que os tradicionais limpol da vida...

Alguém tem um bommmm detergente, que limpe messssssssssmo com 8 gotinhas????


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Ahhhh quanto as colheres de silicone ... existem as boas e as da turma vagaba, se é que vcs me entendem, heheheh
Tenho umas vagabas que eu tenho medo de colocar na panela... hehe

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é que aqui vem tudo de fora!!!


com certeza o nosso local é o mesmo de vcs !!!

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Tábua de vidro só conheço comuns, nada de 50 dolares como essa sua, Grazi. Ganhei uma dessas modestas e detestei.

A Kylie Kwong - uma chef australiana - tem daqueles troncos de árvore ao invés de tábua, igual aos açougues de antigamente.. morro de inveja daquilo.. hehe..

Sim, colheres e outros utensílios de silicone precisa tomar cuidado e ler direitinho a etiqueta para saber a temperatura que elas aguentam. É para ter medo mesmo, Vanessa, se a dita cuja derreter, o estrago é maior do que o alumínio das panelas.. hehe..

Não existe estabelecimento comercial que tenha só panelas de inox na cozinha, todos tem os bons e velhos panelões de alumínio. Não tenham ilusões de que as cozinhas dos grandes chefs são impecáveis. Muitas vezes são piores do que o boteco da esquina.. hehe..

Meninas com filhos pequenos: o próprio Dr. Bacteria fala que o excesso de zelo com as crianças é prejudicial e nisso concordo inteiramente. Conheço várias crianças superprotegidas e com trocentas alergias e problemas respiratórios. O convívio com animais domésticos até os 2 anos de idade tb é extremamente benéfico (já comprovado cientificamente) para o desenvolvimento de anticorpos.



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Segundo minha avó....o que não mata, engorda....eu sou gordinha para provar isso.....eheheheheheh

Muita limpeza ou exagero na desinfecção tb causa doenças, principalmente as psicológicas e sociais (a mulherada fica neurótica e ninguém aguenta ficar perto delas....rsrsrsrs), baixa a imunidade porque o corpo não desenvolve anticorpos por achar não ser necessário. O corpo fica preguiçoso....

a Tite tem razão......de novo!!!!!

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Maluga: pois vc tb mais uma vez tem razão, por isso sou sua fã.. hehe.. minha irmã padece desse mal.. nunca vi pessoa tão neurótica por limpeza quanto ela.

Quanto ao seu comentário sobre as bactérias novas, tb sou do tempo em que material de limpeza era somente sabão feito em casa.

Não sei se alguém viu, tempos atrás, um globo reporter sobre uma senhora que é faxineira e foi até para a Europa visitar a filha. Lá tb arrumou algumas faxinas para fazer. O que ela mais estranhou é o modo de limparem, pois tudo tem um sprayzinho, nada de esfregar com muita água e detergente, do jeito que ela está acostumada a fazer aqui no Brasil, e ainda com a vantagem de ganhar muito mais por menos trabalho.

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Gente, nesse tópico eu to me sentindo um et... rs
Não tenho muitas paranóias com essas coisas de aluminio, ou esponja... uso detergente mesmo, e acho que 8 gotas é coisa pra maluco...rs

Tite, meus filhos sempre foram criados com gatos, embora a maioria esmagadora da população ache isso um absurdo, eu acho que tem suas vantagens...

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Isso significa que vc usá só 3 gotas?????

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Não posso deixar de comentar que meu filho nasceu três anos depois do meu cachorro, que tá ainda vivinho da silva e cheio das ites...prá ter uma idéia, quando comprei ele o criador garantiu que morria em três dias....tá comigo há quatorze anos....ehehhehe, e além do mais, o quarto do meu filho, primeiramente, era dele e, com raiva por ter perdido o lugar, mijou no berço do guri por várias vezes (até pimenta comeu, mas não deixou de mijar...ihihihih), hoje, ele elegeu a minha geladeira como alvo para quando eu não faço o que ele quer, então, sempre tem um tapete higíênico enrolado na porta dela....se bactéria fosse assim tão potente....eu já teria morrido....eheheheh. São dois cachorros lá em casa agora e nunca tive problemas com bactérias vindas dele.....já do trabalho.....nem preciso contar....eheheheheh

Vou abolir o detergente!!!!! Me recuso a usar 8 gotas ou 3?????? Mandarei toda a minha louça suja para o Dr. Bactéria lavar!!!! Ou vou pedir a empregada treinada dele....rsrsrsrsrs

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maluga, é para morrer de rir!!

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No comecinho estranhei a tábua de vidro pois faz um pouco mais de barulho qdo se corta as coisas e os alimentos deslizam...escorregam... nas lisas... a minha é lisa... mas já vi vender umas c/ vidro granulado tb... enfim...acostumei... rs

Ave Maria... quando meu filho nasceu eu fervia todo dia mamadeira... quando ele tinha 1 mês de vida já passei a esterelizar só uma vez por semana (sempre lavando c/ água bem quente da torneira elétrica)... foi assim até 6 meses... quando ele completou 6 meses eu esterelizava de 15 em 15 dias... e quando completou 1 ano eu passei a lavar com detergente e água quente da torneira mesmo e chega! rs

Maluga se vc acha o seu cachorrinho atentado... vc tem que conhecer minha Lunna (coo cker)... Ela veio pra nós 1 ano antes de eu ter meu filho... era a mimada... e quando ele chegou ela começou a aprontar uma atrás da outra... mijando na minha cama... fuçando no lixo do banheiro e esparramando coco pela minha sala inteira... e de vez em quando ainda dá uns surtos nela... eu tenho a casa toda adaptada (ao modo pobre da coisa...kkk) pra ela não aprontar... pra vc ter idéia o lixo do banheiro fica dentro do box pq se deixar pra fora já viu... tudo ciúmes... meu filho cresceu com ela... os dois se jogando no chão ... ela soltando pelos... mas eu sempre toso ela bem curtinha pq não aguento... ainda mais agora mexendo com doces né... nossa... e por incrível que pareça meu filho teve muito pouca doença até agora...ele está com quase 4 anos e se pegou uma gripe por ano é muito... graças! Eua chei o máximo criar ele assim pra ter bastante anticorpos mesmo e acho que deui certo...hehe

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Ainda bem que os gatos são mais independentes.. hehe.. mas já tive uma gata que aprontou com um namorado. Durante a semana que ele ficou hospedado em casa, ele fez cocô todos os dias na cama, no lado em que ele dormia. Conclusão: achei melhor terminar o namoro, até porque eu já tinha sido casada e tb não estava achando graça nenhuma nesse negócio de ter homem em casa novamente.. hehehe..  ela foi a mais inteligente de todos os gatos que tive, morreu aos 13 anos e me fez muita falta, sempre soube identificar o caráter de todas as pessoas que frequentavam minha casa, inclusive do tal namorado dispensado.. hehe..



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Vou esperar o Dr. Bactéria se pronunciar sobre a gripe suínahmm

to preocupada, e vcs?confuse

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Lisa: vc descreveu a minha cadela novinha...era para ser uma maltês, mas é tão espivitada e maloqueira que todos confundem com um poodle. Ela acha que é um pit bul macho, mas tudo bem....vamos levando. A danada tb espalha cocô na sala quando eu não dou atenção....eeheheh

Tite: eita gato inteligente sô!!!!!

Mi: acho que me preocuparia mais se fosse exportador de carne de porco, como não sou, acho que a mídia tá espalhando uma epidemia que não existe só para aumentar o preço da carne e dificultar exportação.....mas, vamos ver como ela evoluí. Nós aqui do sul recebemos poucos turistas americanos, já vcs aí, é de se preocupar.....aqui a preocupação atual é com a febre amarela que já chegou aqui


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Ontem eu acho que vi na tv que não se pega a gripe comendo carne suína...

De qquer forma continuo usando mais que 8 gotas de detergente, servindo comida na panela (hahah já faço prato único para sujar uma panela e vou servir em outra para sujar? Tô fora...), usando esponja enquanto acho que está boa e não por 7 dias, não trocando toalhas a cada 2 dias (ééééé coloco para secar em local ventilado..., no sol se dá... mas trocar mesmo não...) e por aí vai...

Se ele é dr. bactéria pq cata as coitadas, tô me achando a mulher bactéria pq elas moram comigo...



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Mi: to preocupada não.. pelo contrário, comendo muita carne de porco, aproveitando que o preço tá ótimo!

Maluga: tenho dó dos produtores de carne suína e de frango que ganham uma merreca. Não faz muito tempo, aí no RS, vários produtores não tinham sequer ração para alimentar os animais que estavam literalmente morrendo de fome. Os frigoríficos tb estão quebrando e nada de baixar o preço da carne bovina. Mas, eu tenho mais dó ainda do meu "mensalinho" do INSS que não aumenta nada, enquanto os preços no supermercado disparam.

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Se eu medir em gotas a quantidade de detergente que uso, o dr bactéria infarta... rs

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Cris: mede sim....quem sabe assim ele enfarta e para de fazer a gente arrancar os cabelos!!!!

Tite: o mensalinho do INSS ainda tem um aumentinho minúsculo.....eu to me vendo aperreada pois tenho de baixar meu estilo de vida e meus custos todos os meses pois tudo aumenta e o meu salário desde 2001 é exatamente o mesmo....sniiiiffffff

O Dr. Bactéria, por acaso, sabe o valor do custo dos produtos de limpeza para esterelizar uma casa? pensionista do INSS pode comprar tudo? na maioria das vezes, nem casa tem para limpar. Como se estereliza um barraco de chão batido? como fazer para lavar louça quando a água que se tem é da sanga poluída dos fundos? Eles sobrevivem assim, por acaso bactéria deixa pobre em paz? As cadeias não estariam superlotadas caso as bactérias agissem como ele prega, nem lavar louça eles lavam, vivem na sujeira, convivem com bichos nojentos e continuam vivinhos, vivinhos, prontos para sair e fazer de novo.....

Neuroses, neuroses.....hoje tô braba com ele (ontem comprei material de limpeza e gastei uma fortuna)!!!!!

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kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Só rindo Maluga... assino embaixo...rs

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Maluga: ainda bem que vc adjetivou corretamente: aumentinho e minúsculo.. tão minúsculo que não enxerguei.. hehe..

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