komo trabalha uma iogurteira eletrica

tuxa

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Data: 20:14 Apr 15, 2005

komo trabalha uma iogurteira eletrica	Link permanente

alguem sabe komo trabalha uma iogurteira electrica? komo poderei eu fazer akeles iogurtes deliciosos k me fzem tanto recordar a minha infancia? obrigada __________________

Semtempo

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Data: 21:08 Apr 15, 2005

RE: komo trabalha uma iogurteira eletrica	Link permanente

Olá Tuxa! Bem-vinda!!! Eu nunca fiz iogurte, mas em uma rápida pesquisa (http://www.ccalaticinios.com.br) encontrei a receita abaixo. Fala em leite de cabra, mas acredito que com leite de vaca o processo será o mesmo. Espero que seja útil. Vanessa Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 4 horas Rendimento: 5 porções 1 litro de leite de cabra em pó 1 pacote de fermento lácteo para preparação de iogurte natural Rich (peso liq. 1 g) Preparar o leite de cabra em pó de acordo com as indicações da embalagem e aqueçê-lo até atingir a temperatura de 40 a 45oC. A esta temperatura o leite está morno, ou seja não queima ao entrar em contato com a pele. Adicionar 1 envelope inteiro do fermento e mexer bem por 1 ou 2 minutos, até dissolver totalmente os grãos da cultura. Obs: Um envelope de fermento lácteo poderá ser utilizado para coagular até 3 litros de leite, porém, independente da quantidade de leite, o envelope inteiro deve ser usado. Para mais reproduções observar as instruções no rótulo do fermento. Deixe o leite repousar em vasilhame tampado durante aproximadamente 5 horas, procurando mantê-lo sempre a temperatura de 40 a 45oC. O leite pode ser distribuído em várias vasilhas. A fermentação estará completa quando se tornar visível a coagulação do leite. Após a coagulação, colocar as vasilhas na geladeira algumas horas antes de consumi-lo, realçando assim o aroma e o sabor. Importante: Se a temperatura de 40 a 45oC não for mantida, o tempo de fermentação vai se prolongar por mais 3 a 6 horas, até que a mesma se complete. Para manter a temperatura podemos colocar as vasilhas dentro de um forno pré-aquecido, dentro de um isopor, ou usar uma iogurteira elétrica. Quanto mais tempo o iogurte permanecer em fermentação mais ácido será o seu sabor Precauções: Para se obter o máximo de rendimento de seu iogurte, é possível reproduzi-lo diversas vezes. Após o resfriamento, separe uma xícara de café, limpa e tampada, do iogurte pronto e siga as mesmas instruções de preparação inicial. Pode-se manter a xícara separada para reprodução na geladeira por 1 semana. Não recomendamos produzir mais de 10 litros de iogurte, incluindo a primeira produção, pois poderá ocorrer acidez acentuada ou sabor indesejável. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

ane

Assistente de Mestre cuca

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Data: 01:53 Apr 16, 2005

RE: komo trabalha uma iogurteira eletrica	Link permanente

Tuxa, Uma amiga minha comprou uma iogurteira do Shoptime (www.shoptime.com.br), não sei como ela funciona, mas, a essa amiga amou e vive fazendo iogurtes. Tenho essa receita de iogurte...eu já fiz e além de ser prática fica realmente mt bom e com uma consistencia ótima. Se quiser de frutas, basta acrescentar a calda da fruta de sua preferencia e misturar, se for de chocolate, derreta em banho maria e acrescente. Depois me diz o que achou Iogurte Natural Ingredientes 1 litro de leite 1/2 copo de iogurte natural Modo de Preparo Ferva um litro de leite e espere amornar (o leite não deverá estar nem muito quente, nem muito frio: você deve conseguir colocar seu dedo dentro do leite, sem queimar). Passe para um recipiente plástico bem limpo, sem a nata, e acrescente meio copo de iogurte natural. Mexa bem, tampe, embrulhe com panos de cozinha, secos, e deixe descansando de um dia para o outro num lugar fechado, sem mexer. No dia seguinte, confira a consistência do iogurte e conserve na geladeira. Use o próprio iogurte caseiro para preparar o próximo Bjs __________________

tuxa

Iniciante

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Data: 11:17 Apr 18, 2005

RE: RE: komo trabalha uma iogurteira eletrica	Link permanente

onde se vende o fermento? obrigada pela receita __________________

Semtempo

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Data: 13:33 Apr 18, 2005

RE: komo trabalha uma iogurteira eletrica	Link permanente

Tuxa, Eu encontro esse fermento nos grandes supermercados. Aonde você mora? Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"