200 gr de massa para lasanha cozida só em água, sem sal
150 gr de presunto fatiado
200 gr de mussarela fatiada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
200 gr de provolone ralado
100 gr de parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada ralada
Modo de Preparo
Em uma panela com água quente mergulhe as folhas de lasanha uma a uma até ficar macia (+ ou - 3 minutos). Retire uma a uma da panela e enrole-as com as fatias de mussarela e presunto colocando-as em refratário untado com manteiga. Em uma outra panela derreta a manteiga e murcha a cebola. Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Depois adicione o leite e cozinhe até ferver, em fogo baixo. Quando ferver junte os queijos reservando um pouquinho de parmesão, mexa até derrete-los e polvilhe a noz-moscada. Despeje o molho sobre os canelones, polvilhe com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar. Rendimento: 4 porções.
