Se for cozinhar ovos que estejam com a casca rachada, coloque um pouco de vinagre na água e as claras não sairão pelas rachaduras.
Como usar a panela de barro
Antes de usar a sua nova panela de barro pela primeira vez, unte-a com óleo de cozinha e leve-a ao fogo, deixando queimar até o óleo acabar. Em seguida, deixe a panela esfriar e lave-a. Pronto. Nas próximas vezes que usar, não precisa mais fazer essa operação.
Desalgar carne seca na hora
Coloque a carne seca para aferventar. Quando abrir a fervura colocar uma colher rasa de sal para cada quilo de carne. Deixar ferver por mais uns dez minutos. Escorrer a agua e pronto!
Fervendo o Leite
Antes de derramar o leite na leiteira, passe água e não seque. Assim o leite não gruda e a limpeza fica mais fácil.
Você também pode colocar um pires virado para baixo no fundo da leiteira.
Agora se o leite derramou, tire o cheiro desagradável despejando sal sobre a parte derramada.
Truques Light para Frangos
Algumas partes do frango podem ser mais gordas do que carne de vaca, por isto prefira sempre peito de frango, e jamais utilize a pele, que é extremamente gordurosa.
Se quiser preparar a milanesa, experimente passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em frigideira com uma colherada de óleo ao invés de fritar por imersão. Ou asse em assadeira untada.
Se tem microondas, experimente temperar bem com seus temperos favoritos e coloque no microondas. Compense o branquinho da carne com ingredientes bem coloridos, como brocolis, tomates, cenouras.
Corte em cubos não muito pequenos, tempere bem suco de limão , alho, sal, colorau e um pouquinho de óleo, forme espetinhos e asse ou grelhe.
Cozinhe com água e sal, desfie e misture com a salada de batata ou de macarrão, ou coloque um pouquinho sobre a sopa de legumes, Tempere bem o frango e asse-o de forma que ele fique separado da gordura durante o cozimento. Na hora de comer despreze a pele (e claro, prefira o peito).
