Ingredientes:
2 xícaras de macarrão parafuso ou outro semelhante
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha
½ colher (sobremesa) de sal
1 pitada de pimenta
2 xícaras de leite
¼ de xícara de cebola picadinha
2 xícaras de queijo prato cortado em cubos
1 xícara de presunto ou frango cozido, ou carne moída refogada, atum, etc.
1 xícara de ervilha ou milho (opcional)

Preparo:
Cozinhar o macarrão, escorrer e reservar
Fazer um molho branco com os próximos cinco ingredientes. Adicionar a cebola e o queijo, mexendo até o queijo derreter.
Juntar a esse molho o macarrão, presunto e ervilha, misturando bem.
Colocar em forma refratária, espalhar queijo ralado por cima . Assar de 30 a 35 minutos.