• 6 pimentões verdes, grandes
  
• sal
  
• 2 xícaras de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

1. Corte uma tampimha na parte superior de cada pimentão.
   
2. Retire as sementes e lave-os com cuidado para não quebra-los.
   
3. Escorra bem a água, tempere com sal .
   
4. Esquente o azeite de oliva em uma frigideira grande.
   
5. Coloque os pimentões e os cozinhe em fogo um pouco alto, virando-os de vez em quando, até que fiquem dourados.
   
6. Retire do fogo, escorra e coloque sobre papel absorvente.
   
7. Deixe refrescar e retire a pele com cuidado.
   
8. Dá para 6 porções.