15 bananas-maca ou prata (nao muito madura) sem casca 8 xicaras de leite de coco 2 xicaras de acucar 1 colher (cha) de sal
Modo de preparo:
Corte a banana em quatro: primeiro no sentido de comprimento, e depois, no sentido da largura. Coloque o leite de coco numa panela grande, leve ao fogo medio, quando comecar a ferver, abaixe o fogo e acrescente o acucar e o sal. Mexa bem ate dissolver o acucar. Junte a banana e cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou ate que a fruta fique macia. Sirva morno com um pouco de coco queimado ralado em cima de cada porcao.