2 envelopes de gelatina sem sabor 400 g de ricota 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de creme de leite 1 colher (sobremesa) de raspas de limão 1 colher (sopa) de óleo 2 pacotes de gelatina vermelha sem sabor 1 lata de goiaba em calda escorrida 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 2 claras de ovo em neve
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado e o creme de leite, até obter um creme espesso. Em seguida, passe o creme por uma peneira, junte as raspas de limão e a gelatina e misture. Com o óleo, unte uma fôrma para pão. Despeje o creme de ricota preparado e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.
Musse de goiaba: Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador a goiaba, o creme de leite e a gelatina, até obter um creme espesso. Em seguida, passe o creme por uma peneira e junte as claras em neve, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje sobre a musse de ricota, já firme, e leve à geladeira por mais 1 hora e 30 minutos. Desenforme, corte em fatias e sirva a musse gelada.
