1 - Picanha inteira +/- 1.200 grs
1 - Kg de sal grosso para churrasco
1 - Assadeira retangular que caiba a picanha inteira

Deite a picanha inteira sobre a assadeira com a parte da gordura para cima. Cubra toda a picanha com o sal grosso(não se preoculpe) Aqueça o forno +/- 180º graus.
Coloque no forno a assadeira e deixe assar por 45 minutos. Retire do forno.
Retire a capa DURA de sal que cobre a picanha (jogue fora, não serve mais)
Vá fatiando a picanha e servindo em seguida, está pronta. Acompanha uma salada de rúcula com arroz branco.