- 2 xícaras de adoçante de forno e fogão
- 3 colheres de sopa de margarina diet
- 3 gemas
- 1 xícara de leite desnatado
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento (própria para bolos)
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 2 maçãs em rodelas finas
- 1 copo de groselha ou geléia diet

Misture muito bem os três primeiros ingredientes, acrescentando depois o leite e a farinha. Passe groselha ou geléia diet em uma forma de anel, forre a forma com fatias de maçã, polvilhe com canela em pó, despeje a massa. Leve a assar em forno de microondas em potência Alta, tampado por 8 minutos, ou em forno convencional, até que o bolo esteja assado (verifique com um palito).