. 1 litro de leite . 1 colher (sopa) de margarina . 150 g de de queijo parmesão ralado . 5 colheres (sopa) de amido de milho . sal a gosto . 1 lata de creme de leite com soro
Ingredientes para a cobertura:
. 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos . 3 gomos de calabresa sem pele em rodelas finas . 1 cebola grande picada em quadradinhos . 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas . 300g de queijo mussarela . salsinha picada a gosto
Modo de preparo pavê:
Leve ao fogo 1 litro de leite, 1 colher (sopa) de margarina, 150 g de queijo parmesão ralado, 5 colheres (sopa) de maizena diluído numa parte do leite, sal a gosto. Quando estiver um creme grosso, acrescente 1 lata de creme de leite com soro. Coloque num refratário e reserve.
Modo de preparo cobertura:
Misture 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos, 3 gomos de calabresa sem pele em rodelas finas, 1 cebola grande picada em quadradinhos e 1 xícara (chá) de as azeitonas verdes picadas. Reserve.
Montagem:
No pirex cubra o creme branco, acrescente a cobertura e a calabresa e leve ao forno a 200OC até que fique bem dourado (+/- 30 minutos). Acrescente a mussarela, polvilhe salsinha picada e volte os forno até o queijo derreter. Sirva com arroz branco.
