Pão para sopa - Fï¿½rum

Malunew

Mestre cuca

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Data: 16:25 Jan 6, 2009

Pão para sopa	Link permanente

Estava eu a procurar a receita daquele pão italiano que se retira o miolo e se enche com sopa...alguém tem???? -- Edited by Maluga at 16:26, 2009-01-06 __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

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Data: 18:20 Jan 6, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Maluga: nunca fiz pão italiano em casa, só em aula. Acho muito complicado.. hehe.. primeiro, o forno doméstico não é o ideal. Segundo, até onde sei, pão italiano geralmente se faz com fermento natural, aquele que demora dias para ficar pronto. Minha sugestão é que vc experimente aquela receita de no-knead que a Kika faz sempre. Acho que fica bem parecido com o legítimo pão italiano e vai ficar legal com a sopa. A receita está aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=19414419 __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Data: 12:10 Jan 7, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Oi Tite!!!! Novamente é vc quem me salva...rsrsrsrs....mas a intenção não é assar em forno comum e sim em um forno combinado ou de padaria mesmo. Vou testar essa receita e pesquisar as dicas da Maria Cristina. Beijos __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Maria Cristina

Cozinheiro (a)

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Data: 15:51 Jan 7, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Maluga Vc. vai gostar desse pão pra colocar a sopa. Uma dica é fazer dentro do pirex ou da panela original que é a Le Creuset. Eu tb. vou borrifando àgua no pão pra casca ficar mais dura.Eu tenho um borrifador na cozinha mas, se vc. não tiver use aqueles de planta mesmo. Outra coisa, pode tb assar o pão dentro de aros redondos que tb. dá , é só ntar com óleo. Verifique no YouTube os vídeos sobre esse pão e verá como é fácil fazê- lo. Boa sorte e nos conte depois. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Malunew

Mestre cuca

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Data: 13:25 Jan 8, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Na verdade só vou poder voltar a testar as receitas depois da segunda quinzena do mês, quando farei esse pão. Estou com uma idéia louca de montar um bistrô, vamos ver se vai adiante... Maria Cristina: se a idéia sair mesmo da cabeça e se concretizar, é claro que irei solicitar mais dicas suas. Quanto à panela de ferro, tenho uma com tampa mas não é de marca famosa, bem simples mesmo, vou testar assar no forno comum com ela para ver se fica como quero, Obrigada pelas dicas, continue assim que eu vou adorar. Beijos __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 20:33 Jan 8, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Maluga: tomara seu projeto se concretize. Se lhe interessar, coloco aqui a receita do pão tradicional que fiz em aula. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Data: 14:02 Jan 9, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Tite! É CLAAAAAAAROOOOOO QUE EU QUEEEEEROOOOOO!!!!!! Talvez tenha de adiar um pouco os planos, mas um dia sai....rsrsrsrs....até lá quero aprender tudo que preciso e mais um pouco. Vou acumulando informações e idéias e um dia eu chego lá. __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 01:39 Jan 14, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Maluga: postei a receita aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=24014091 Nunca fiz essa receita em casa pois é demorada e trabalhosa. Tb não sei se tem bom resultado em forno doméstico. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Data: 17:03 Jan 14, 2009

RE: Pão para sopa	Link permanente

Tite: Bigadu, de novo!!!!!! Vou tentar fazer nas férias agora que acho que não vou mais viajar, mas a intenção é ter a receita para fazer em forno de padaria, para um futuro investimento.....bem futuro. __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew