- 7 gemas - 1/2 lata de leite condensado - 1 colher (sopa) de maisena - 500 ml de leite - 1 colher (chá) de baunilha - 200 grs. de queijo cream cheese - 1/2 xícara (chá) de água - 1 colher (sopa) de gelatina - 500 gramas de creme de leite fresco - 4 colheres (sopa) de açúcar
Calda: - 12 bananas - 1/2 xícara de açúcar - 3/4 de xícara de água - 1/2 suco de limão
Modo de Preparar
Primeira Parte: Bater na batedeira as gemas com a maisena e o açúcar, colocar o leite condensado e bater bem. Em uma panela por o leite para ferver, por a mistura das gemas, mexer bem. Coloque o queijo ainda com o creme quente até dissolver, deixe esfriar bem.
Segunda Parte: Dissolver na água a gelatina e por em banho-maria, até dissolver bem e deixe esfriar.
Terceira parte: Bater na batedeira o creme de leite fresco, com o açúcar, até ficar bem firme. Montagem do creme: Misture o creme de gemas com o queijo, a gelatina dissolvida, e o creme de leite batido, e misture delicadamente. Ponha este creme na geladeira e deixe esfriar bem.
Calda: Cortar as bananas em rodelas e por o suco de limão. Em uma panela, por o açúcar e deixe ficar um caramelo, colocar a água e deixar ferver, colocar as bananas.
Montagem: Por em um pirex uma parte das bananas, por o creme, em cima por novamente as bananas, por o creme chantilly. Para decorar por umas rodelas de bananas.
