Misturar bem, em panela de alumínio. Limpar o açucarado que ficar na panela e levar ao fogo SEM MEXER. Quando ferver, abaixar o fogo e vigiar o ponto, colocando uma colherada num copo d´água. Quando estiver em ponto de vidro (quebrando), jogar rapidamente em tabuleiro (ou mármore) untado, sem raspar a panela. Levantar as beiradas e jogar pra cima para não açucarar. Puxar com as mãos até ficar cintilante e no ponto. Cortar com tesoura.
Existe alternativa para quem não pode puxar a bala?
Quando eu tinha uns 15 anos, inventei de fazer bala de coco. Queimei minha mão... ai que stress!
E não queimei pq a bala estava quente demais, pois quem estava fazendo comigo não queimou. Minha pele é muito fina... não está adaptada para esse tipo de coisa!
Alguma solução?
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Não tem jeito... Tem que puxar a bala... a minha mãe na época que fazia muito essa bala (hoje ela é diabética) vivia com bolhas nos dedos.... Agora, não sei se dá pra colocar uma luva daquelas de borracha super nova, limpíssima e puxar.... Quem sabe??? A minha pele também é muito fina, eu nunca fiz com medo de me machucar.... Mas que a bala é boa é....
