- 60 g de fermento biológico fresco (para pão) - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 copo (tipo requeijão) de leite morno - 100 g de margarina - ½ copo (tipo requeijão) de óleo mais 1 dedo de óleo - 1 pitadinha de sal - 650 g de farinha de trigo
Sugestão de recheio: - 1 lata de leite condensado - 4 colheres (sopa) de amido de milho - ½ litro de leite - 2 gemas - 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Desmanche 60 g de fermento biológico fresco (para pão) em 2 colheres (sopa) de açúcar. Junte 1 copo (tipo requeijão) de leite morno e misture bem. Em seguida, acrescente 100 g de margarina, ½ copo (tipo requeijão) de óleo mais um dedo e 1 pitadinha de sal. Adicione 650 g de farinha de trigo até soltar das mãos. Não deixe a massa ficar dura. Faça bolinhas de cerca de 25 g (mais ou menos 32 bolinhas) e coloque sobre um pano, enquanto aquece o óleo para fritar. Frite em óleo quente e recheie a gosto.
Sugestão de recheio: Numa panela, coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em ½ litro de leite, 2 gemas e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Coloque a panela em fogo médio e mexa com uma colher até que endureça. Retire do fogo e recheie os sonhos.
