Ingredientes 600g de Filé de Salmão 300 ml de suco de Maracujá 300 ml de vinho branco 1 cebola pequena em cubos 10 grãos de pimenta 400 ml de creme de leite 100 mg de manteiga sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo • Frite o filé cortado em 4 ou 5 pedaços, já temperado com sal e pimenta, na manteiga e reserve. • Numa panela coloque o suco, vinho, pimenta e a cebola. Espere reduzir até a metade. Coloque o creme de leite e espere reduzir mais um pouco. Peneire e na batedeira misture a manteiga. Tempere com sal e pimenta e coloque sobre o Salmão. Antes de servir se quiser aquecer, não ferva para não talhar o creme de leite. Bom Apetite.
