01 Kg de filé mignon inteiro 04 colheres de sopa de óleo 06 colheres de sopa de farinha de rosca 08 colheres (sopa) de margarina (em temp. ambiente 04 colheres de sopa de queijo do tipo ementhal ralado 02 dentes de alho amassados 01 colher de sopa de alecrim fresco picado 01 xícara de chá de caldo de carne
Numa frigideira aquecer o óleo e fritar a carne.
Virá-la para dourar dos dois lados, deixando-a malpassada por dentro.
Cortar a carne em bifes grossos e colocar em uma assadeira untada.
Em um prato, misturar a farinha de rosca, a margarina, o queijo, o alho e o alecrim, formando uma massa.
Por cima de cada bife, colocar uma camada da pasta, arrumando-a com as mãos.
Levar ao forno quente e deixar assar até essa massa ficar crocante.
