INDIGESTÃO COM O ALHO
Para que não esteja sempre a lembrar-se do alho depois de o comer, antes de o usar retire-lhe o coração (aquela parte verde que fica dentro do dente). Ele é que é indigesto.

MELHOR SABOR
Para dar maior sabor a saladas, esfregue na saladeira um dente de alho.

SEM HÁLITO RUIM
Para tirar o gostinho do alho da boca, experimente mascar um pedacinho de casca de limão ou laranja.

SEM LÁGRIMAS
Para cortar cebola sem lágrimas, deixe de molho na água a cebola descascada algumas horas antes de cortar.
 
ADICIONE CERVEJA
Para que o frango ou galinha caipira cozinhem mais rápido, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento.

ASSAR SEM SECAR DEMAIS
Para evitar que as aves assadas fiquem secas demais, pincele toda a superfície com manteiga ou margarina.

FRANGO DELICIOSO
O frango à milanesa ficará mais saboroso se você acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca, antes de fritar.

 
FRANGO EMPANADO
Quando for empanar frango com farinha, deixe-o na geladeira por uma hora. Assim, a farinha adere melhor ao frango na hora da fritura.

FRANGO MACIO
Uma pitadinha de bicarbonato de sódio no preparo de frango deixa a carne mais macia e saborosa.

FRANGO SEQUINHO
O frango frito ficará dourado e sequinho, sem grudar na panela, se você colocar uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.

LIMPO E BRANQUINHO
Para deixar um frango ou galinha bem limpos e branquinhos, passe farinha de mandioca, deixando por cinco minutos. Depois lave com água fria.

MENOS GORDUROSO
Antes de temperar o frango, escalde com água fervente e suco de limão. O frango ficará menos gorduroso.

MUITO CROCANTE
A carne de peru ficará crocante e com sabor mais apurado se você pincelar com mel depois de assar.

Posso evitar o cheiro do frango, quando o cozinho?
Junte uma colher de sopa de vinagre no tempero para deixar o frango sem aquele cheiro característico. Pode usar vinagre também na louça utilizada para preparar o frango, e na pia.

 
TEMPERO DE FRANGO II
Passe manteiga ou margarina no peito do frango, e cubra com papel alumínio. Leve para assar, colocando o frango com o peito voltado para baixo. Assim, a carne ficará mais macia.

TEMPERO DO FRANGO

Faça uma pasta com dois ovos cozidos, salsinha picada, dois dentes de alho, uma pitada de pimenta-do-reino e maionese. Passe o frango nessa mistura e coloque para assar. Ele ficará muito saboroso.