Ingredientes: 6 kiwis médios descascados 1 xícara (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de maisena 3 gemas 1 colher (chá) de essência de baunilha 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo: Parta os kiwis em três rodelas cada um, coloque-as numa panela e cubra com a metade do açúcar. Tampe a panela e leve ao fogo por 3 a 5 minutos, ou até os kiwis ficarem macios. Retire do fogo e reserve. Creme de baunilha: bata por 3 minutos no liquidificador o açúcar restante com o leite, a maisena, as gemas, a baunilha e o creme de leite. Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme levemente encorpado. Retire do fogo e leve para gelar. No momento de servir, distribua o kiwi em pratos e coloque o creme com um boleador ou uma colher pequena.