Ingredientes: - 1/2 kg de filé, em cubos - 2 colheres (sopa) de óleo - 2 colheres (chá) de farinha de trigo - 2 colheres (chá) de curry em pó - 2 colheres (chá) de molho picante - 1 xícara (chá) de caldo de carne - 2 cebolas médias, fatiadas - canela, para salpicar - 1 maçã, ralada - 2 colheres (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo: Refogue as cebolas em óleo até dourarem. Junte a farinha de trigo e, sem parar de mexer, a canela. Refogue por uns 30 segundos. Acrescente o curry, salpicando-o por cima da mistura e distribua-o bem. Refogue mais um pouco, mexendo. Salgue, acrescente o açúcar, o molho picante, a maçã. Tire do fogo, junte o caldo de carne e cozinhe por mais 3 minutos. Retire e mantenha-a quente. Frite ligeiramente a cerne no óleo e coloque-a na panela onde a mistura ficou. Cozinhe por mais 30 minutos, em fogo brando.
