gente, preciso fazer um bolo grande para meu sogro, e no dia cai tb a confraternização da empresa+- 200 pessoas queria dicas de recheio e cobertura, pois como será gde não pode ir para geladeira (nao cabe) obrigada desde ja
Geralmente se considera entre 100 a 150g de bolo por pessoa, desde que o bolo não seja o único doce servido. Se for só ele, pode aumentar um pouco.
Como o seu bolo é retangular, talvez facilite fazer os cálculos de acordo com o tamanho de sua forma ao invés de calcular pelo peso. Isto é, pela medida da forma, vc calcula aproximadamente a quantidade de fatias que cada forma renderá.
__________________
Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.
Oi Ana, vou me meter na conversa. Estes dias ajudei uma amiga a fazer um "bolão" destes, claro que não tão grande, fizemos assim: Recheios que combinam entre si: - Doce de leite com nozes picadinhas. - Brigadeiro preto - baba de moça - Brigadeiro branco com ameixas pretas picadas. E ainda pode ser colocado um suspiro duro triturado misturado com nata ou se preferir com nata e chocolate em pó. Estes recheios são ótimos porque não necessitam de refrigeração e não "escorregam" do seu bolo. Quanto ao tamanho do seu bolo é mais ou menos o que a Tite falou. De 100 a 150 g. por pessoa. Espero ter ajudado. Beijos. Simone.
Simone, Se eu colocar como recheio nata (creme de leite) misturada com suspiro por exemplo, não precisa de refrigeração??? Sempre achei que essa nata vendida em potes no supermercado estragassem rapidinho ...
__________________
Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"
Meninas...obrigada pela ajuda... vou começar o bolo amanhã, são 11 massas 30x40x4, mandei fazer um tabuleiro 120x80cm.Vou colocar doce de leite com amendoim no recheio (pela facilidade de comprar) e a cobertura acho que vou fazer aquela de leite em pó (isamara amancio) e decorar com pasta de chocolate.Assim que terminar mando fotos pra vcs....
Vanessa obrigada pela correção, é creme de leite neste caso. Aquele de lata da Nestlé. A nata realmente precisa de refrigeração. Ana boa sorte na confecção de seu bolão!!! Um beijo. Simone.
