Cozinhe o frango cortado em pedaços na água com o óleo, a cebola, o sal, a pimenta e a salsa. Depois de uns 40 minutos, acrescente a batata e cozinhe até que esteja macia. Numa frigideira, aqueça a margarina e frite as cebolas, as batatas, os pedaços de frango e o alecrim até que dourem. Se desejar, coe o caldo do cozimento do frango e engrosse com maizena diluída em um pouco de água, e sirva em separado como molho.