Derreta o chocolate em banho-maria e tempere-o. Despeje na forma até completá-la. Bata levemente nas laterais da forma para eliminar as bolhas de ar. Encaixe os palitos. Gire-os com as mãos para que fiquem assentados no chocolate. Leve à geladeira e deixe até que o chocolate fique branco embaixo. Corte os morangos em fatias. Com a ajuda de um palito, molhe-os no chocolate e grude-os sobre o pirulito. Cubra o pirulito com mais uma camada de chocolate. Leve à geladeira para endurecer. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Adicione o corante vermelho até obter a cor desejada. Coloque a mistura no saquinho plástico e escreva sobre o pirulito. Leve à geladeira novamente.
