Quase um mês depois... já não me lembro o recheio, sei que usei peito de peru e catupiry. Na versão doce, coloquei um pedacinho de goiabada e polvilhei açúcar e canela depois de assados. Foto da versão salgada:
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Meninas.....fiz tanto desses salgadinhos e doces para as festas de final de ano que cheguei a gastar cerca de 12 quilos de manteiga. Não sobrou nenhum para contar a história. Mal acabavam de sair do forno já haviam comido a outra fornada. Fiz recheio de tudo, até de cebola e alcachofra.....fizeram muito sucesso mas com a correria e como fiz no interior tirei poucas fotos que ainda não consegui postar.
Grazi! Fiz várias receitas de mamul, aquela sua receita mas com alguns toquinhos pessoais. Modifiquei um pouco a massa e coloquei bastante recheio. Recebi até proposta para fazer para vender. Quando der coloco a foto no tópico dele.
Nossaaa Cris.... Nem me fala.... Eu estava agorinha mesmo pensando em fazer mais.... Principalmente esses de romeu e julieta.... não me saem do pensamento..... rsrsrsrs
Pior é que ganhei uns quilinhos e tenho q me segurar... :(
KKKKKKKKKKK.... Ai Maluga... pior que boa parte vai pra minha barriga mesmo... rs O resto vai pra casa da vó, irmão... sabe como é neh.... Mas ano que vem vou começar uma dieta das brabas... vou até entrar na academia... ai vai sobrar mta coisa... então vou mandar pra vc... rs :)
Tite, gostar é pouco... eu amei esta receita... já é uma das minhas preferidas!
Desde a minha 1ª aventura com essa massa fazendo os palmiers, que não parei mais - todos adoram... a minha menina mais velha gosta de levar para o lanche da escola!
Meninas, há muito que tenho esta receita nos meus favoritos.... mas só ontem preparei a massa e hoje vou rechear...ainda não sei que recheio vou usar, mas ideias não me faltam...
quanto ao aspecto da mistura...não tirei foto, por esquecimento, mas ficou idêntica á da Tite...
...agora vamos ver o resultado...
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Oi Tite, vi que vc comentou em um post deste tópico que usa manteiga artesanal. Vc compra de algum fornecedor aqui da nossa região? Difere muito no preço e na qualidade da manteiga que encontramos no comércio?
Essa receita parece deliciosa e muito prática. Com certeza vai entrar para a lista de testes! e os kilinhos na balança só aumentando hehehehe
MarciaSC: sim, difere bastante. Já lhe passei os fornecedores em particular. Essa receita vale a pena vc experimentar por ser assada e ter a vantagem de usar em doces ou salgados, pois como vc estará perto de escolas, pode até vender para os quiosques de lanches (há uma lei estadual que não permite frituras nas escolas).
Mas leia o tópico inteiro e veja as fotos.. não foi por acaso que ela carinhosamente recebeu o nome de "gororoba".. hehehehe... ah, e tb não esqueça de pincelar com gema toda a superfície da massa já recheada, seja qual for o formato que vc escolher. A aparência tb faz diferença na hora de vender.
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a "gororoba" já está na geladeira, foi muito fácil preparar, só errei por conta da ansiedade, a manteiga ainda estava gelada, foi necessário banho-maria para terminar de derreter.....hoje a noite vou assar os "pastéis"...preparei recheio de palmito e de frango com requeijão...uhmmmm não vejo a hora!!!
eu sei que esse tópico é para colocar fotos..massss quem disse que sobrou??? fiz de palmito e de frango, não sobrou nada!!!!!já estou me preparando para a próxima fornada...vou fazer de carne seca desfiada com creme de abóbora e camarão....muuuuito boa essa receita!