1 kilo de batatas cozidas e amassadas (passei no espremedor) 1 xícara chá de maionese ( não tinha e usei 1 colher de margarina) 3 colheres sopa de salsa 1 colher chá de sal 1 colher sopa de azeite 1 cebola grande ralada 200g de peito de frangodesfiado 1 colher chá de sal 1 xícara chá de molho de tomate.
Em uma tijela coloque a batata amassada, a maionese,a salsa e o sal.Misture e reserve. Em uma panela ,aqueça o azeite e doure a cebola ralada,Junte o peito de frango, o sal e refogue por 5 minutos.Adicione o molho de tomate e desligue.
Em pratos individuais, modele os ninhos com o purê de batata utilizando um saco de confeitar. Recheie com o molho e sirva.
