- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 3 ovos - ½ xícara (chá) de picadinho de carne, picado na ponta da faca e já refogado - ½ xícara (chá) de peito de frango já cozido e picadinho - ½ xícara (chá) de presunto picado - ½ xícara (chá) de mandioquinha cozida e em cubos - ½ xícara (chá) de cenoura cozida e em cubos - ½ xícara (chá) de vagem cozida e em cubos - ½ xícara (chá) de abobrinha cozida e em cubos - 1 cebola picada - Molho shoyu ou de soja a gosto - ½ xícara (chá)de milho em conserva - ½ xícara (chá) de ervilhas frescas - ½ xícara (chá) de azeitonas verdes - 2 xícaras (chá) de arroz pronto - 50 g de queijo parmesão ralado - ½ xícara (chá) de farinha de mandioca - Cheiro-verde a gosto - 1 banana prata em rodelas fritas - 1 xícara (chá) de batata palha
Modo de preparo
Numa panela, derreta a manteiga ou margarina. Junte 3 ovos e faça um mexido. Com o fogo aceso, coloque ½ xícara (chá) de picadinho de carne, picado na ponta da faca e já refogado, ½ xícara (chá) de peito de frango já cozido e picadinho, ½ xícara (chá) de presunto picado, ½ xícara (chá) de mandioquinha cozida e em cubos, ½ xícara (chá) de cenoura cozida e em cubos, ½ xícara (chá) de vagem cozida e em cubos, ½ xícara (chá) de abobrinha cozida e em cubos, 1 cebola picada, molho shoyu ou de soja a gosto, ½ xícara (chá)de milho em conserva, ½ xícara (chá) de ervilhas frescas, ½ xícara (chá) de azeitonas verdes, 2 xícaras (chá) de arroz pronto, 50 g de queijo parmesão ralado, ½ xícara (chá) de farinha de mandioca. Mexa bem. Apague o fogo e acrescente cheiro-verde a gosto, 1 banana prata em rodelas fritas e 1 xícara (chá) de batata palha e mexa bem agregando todos os ingredientes. Sirva quente.
