1 xícara de creme de leite 200 a 300g de chocolate meio amargo ralado no ralo de batata palha ¼ xícara de conhaque (opcional).
Frutas: banana, morango, pêssego, gomos de tangerina, pedaços de manga, cerejas, uva, kiwi, pêra, carambola, mamão, abacaxi (as frutas grandes cortadas em pedaços do tamanho dos gomos de tangerina), pedaços de bolo e o que mais sua imaginação desejar, tudo separado em pequenas travessas ao lado do réchaud. Na panela de fondue, coloque o creme de leite para aquecer.Adicione o chocolate e mexa até derreter por completo.Se desejar, coloque o conhaque.Cada pessoa banha seu pedaço de fruta desejado.