O nome dessas bolachinhas aquí é: pastas de almendras mallorquinas ou almendrados. Sao muito boas para acompanhar um café ou chá.
250 gr. de amêndoas cruas 200 gr. de açúcar 2 claras de ovos
Escaldar as amêndoas para poder descascar fácilmente.Colocar numa assadeira e levar ao fôrno pré-aquecido e desligado uns minutos ( só para secarem um pouco). Reservar algumas para enfeitar. Moer as amêndoas até conseguir uma farinha, misturar com açúcar e as claras batidas a ponto de neve. Untar uma assadeira com manteiga ou margarina e ir pingando com uma colher a massa, nao muito perto umas das outras. Enfeitar com meia amêndoa cada bolachinha. Assar a temperatura média durante 20 minutos. Eu nao fiz, mas provei as da vizinha e estavam ótimas.
Marly, Em um dos meus livros de biscoito eu tenho essa receita... Nunca fiz por achar que "falta manteiga", "falta fermento", "falta farinha"... hehehe Quem sabe agora eu resolva fazer!
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Vanessa: como já disse, eu nao fiz, mas fui olhar a receita no livro. A minha vizinha e eu temos o mesmo livro e... a receita é assim mesmo. Este fim de semana ela e eu ficamos parte das tardes juntas, ela tem um problema com o marido ( viciado no jôgo) e ela tinha brigado com êle na 6ª feira, entao, convidei ela para fazer umas bolachinhas e parece que ela tranquilizou-se um pouco, coitada. Os filhos dela sao a minhas cobaias, eu levo prá êles os dôces que faço, porque aquí em casa estamos todos de regime.
