1/2kg de filé mignon cortado em fatias finas 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1/2 cebola 1/2 xícara de champignons picados finos 1/2 xícara de pimentão vermelho picado fino 1/2 xícara de aipo picado fino 5 colheres de molho de soja 1 colherinha de curry em pó (se for picante, coloque em menor quantidade) 6 lâminas de gengibre fresco (ou 1 colherinha em pó) 1 colher (chá) de estragão picado 1 colher (chá) de sálvia picada
Frite as fatias de carne no azeite quente e retire-as da frigideira. No mesmo azeite, frite a cebola, o alho, o aipo, o gengibre e o pimentão durante 6 a 8 minutos. Acrescente os champignons e cozinhe durante 10 minutos em fogo médio. Tempere com sálvia, estragão, soja e curry. Misture com a carne e sirva.
