Super Musse de Chocolate














6 gemas
6 claras
12 colheres de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo (180g)






















 
 
Bata na batedeira as gemas com o açúcar. Quanto mais branca ficar a gemada melhor.

Enquanto isso coloque a barra de chocolate cortada em quadradinhos para derreter em banho maria.

Desligue a batedeira e misture o chocolate derretido.

Bata na batedeira a gemada com o chocolate. Coloque a mistura em outro prato.

Agora é preciso bater as claras em neve. Deixe-as bem em neve.

Depois coloque a mistura de gema com chocolate junto com as claras em neve e misture com a mão, delicadamente, até ficar um creme bem homogêneo.

Coloque em um refratário e leve para a geladeira por, no mínimo, 3 horas. Enfeite com chocolate granulado e sirva.