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Post Info TOPIC: BOLO DE CAFÉ
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Assistente de Mestre cuca

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BOLO DE CAFÉ
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BOLO DE CAFÉ


Ingredientes:


- 4 gemas
- 4 claras
- 2 xícaras de açúcar - 360g
- 1 xícara de margarina - 200g
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chocolate em pó 90g
- 1/2 xícara de café líquido, frio - 120ml
- 1/2 xícara de leite 120ml
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo - 180g
- 1/2 xícara de maisena - 60g
- 1 colher de sopa de fermento em pó - 20g
- Para untar: margarina e farinha de rosca.

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina. Retire da batedeirae junte a baunilha, o chocolate, o café e o leite. Acrescente a farinha, a maisena e o fermento, todos peneirados, e por último as claras batidas em neve. Coloque na forma untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno por aproximados 40 minutos ou até que enfiando um palito este sai limpo.

Opção de cobertura 1:

- 4 colheres de sopa de manteiga - 48g
- 2 xícaras de açúcar - 360g
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó - 24g
- 1 colher de chá de essência de baunilha - 5ml

Coloque na batedeira todos os ingredientes, até formar um creme homogêneo, e espalhe por cima do bolo.

Opção de cobertura 2:

- 100g de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate
- 200g de leite condensado
- 50g de chocolate granulado

Para decorar: bata os ingredientes da cobertura na batedeira, até que fique um creme homogêneo, espalhe sobre o bolo e decore com chocolate granulado.
Dica: sirva as fatias com creme chantily ou sorvete de creme. O rendimento é de 8 porções. Fácil de fazer no tempo de 1 hora

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