- 2 xícaras de chá de açúcar - 1 xícara de chá de leite - 5 colheres de sopa de achocolatado - Uma pitada de sal - 1 colher de sobremesa de margarina
Sorvete:
- 1 lata de leite condensado - 2 latas de leite - 5 gemas - 5 claras batidas em neve - 6 colheres de sopa de açúcar - 1 lata de creme de leite com soro
Modo de preparo:
Calda: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, aproximadamente 4 min apos levantar fervura, ela deve ficar uma calda grossa.Caramelize uma forma de buraco e levar ao freezer. Esta receita rende uma forma de anel grande ou duas pequenas ! Você tb pode fazer uma calda de caramelo e colocar frutas cristalizadas no fundo, fica uma delicia... para a calda de caramelo utilize 2 xicaras de açúcar, que deve ser levado ao fogo ate derreter totalmente e ficar caramelizado e após acrescente uma xicara de agua e deixe dissolver. Quando estiver bem grossinha espalhe na forma e leve ao freezer.
Sorvete: Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o creme de leite e creme de gemas já frio. Misture tudo e despeje na forma que está no freezer. Volte ao freezer. No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme.
