- 3 litros de água - 3 xícaras (chá) de açúcar - 2 sachês de chá de hortelã - Cravo, canela em pau e anis estrelado a gosto - 200 g de massa tipo caneloni seco - Óleo de soja o suficiente para fritar
Sugestões de recheio:
Para o doce de leite com ameixa: - 300 g de doce de leite - 50 g de ameixa sem caroço em calda
Para o Romeu e Julieta - 200 g de goiabada cremosa - 100 g de requeijão cremoso
Modo de preparo
Numa panela, ferva 3 litros de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 sachês de chá de hortelã, cravo, canela em pau e anis estrelado a gosto por cerca de 20 min. Acrescente 200 g de massa de caneloni seco e cozinhe por 8 min até que fiquem al dente. Escorra e reserve. Numa outra panela, aqueça o óleo e frite a massa já cozida até dourar. Coloque-a sobre papel absorvente e reserve.
Sugestões de recheio:
Para o doce de leite com ameixa: Bata no liquidificador a ameixa até obter um purê. Misture ao doce de leite.
Para a montagem dos cannoli: Com auxílio de um saco de confeiteiro, recheie os canelones fritos e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 8 porções Custo da receita: entre R$ 10,00 e R$ 12,00
Obs.: o cannolo (plural cannoli) é um doce tipicamente italiano. Nada mais é do que uma massa frita com recheio da sua preferência.
