• 1 1/2 kg de massa de pão • 300 g de carne de frango, estufada e cortada em fatias finas • 150 g de bacon cortado muito fino • 200 g de presunto cortado muito fino • 150 g de chouriço cortado muito fino • 2 cebolas médias • 1 raminho de salsa picada • sal e pimenta
Confecção:
Tempere o frango e estufe numa panela até que q carne se desprenda dos ossos. Retire da panela e depois de arrefecer, retire todas as peles e ossos, reservando a carne que deve cortar em fatias finas.
Divida a massa de pão em duas partes e estenda-as com o rolo sobre uma superfície plana. Com uma parte forre um recipiente que possa ir ao forno e por cima deite as fatias de presunto, a linguiça o chouriço e o bacon, cortados em rodas finas e a salsa picada. Regue com o molho do estufado do frango e cubra com a outra parte de massa. Aperte as pontas da massa com os dedos e pincele a massa com a banha restante, anteriormente derretida.
Leve a assar durante 40 a 45 minutos até que esteja bem cozida e a superfície esteja dourada. Sirva enfeitada com tomate e salsa.
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