100 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
2 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
MODO DE FAZER
Tempere os bifes com o alho amassado, cebola ralada, pimenta do reino branca e sal a gosto.
Em uma panela média, coloque 8 colheres de azeite e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe caramelizar. Em seguida, passe os bifes no caramelo por 3 vezes e reserve .
MODO DE FAZER DO MOLHO
Leve ao fogo, 2 colheres de sopa de azeite, o tablete de caldo de carne e deixe dissolver. Acrescente 1 xícara de café de shoyo, ½ copo de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido no leite) e a lata de creme de leite com o soro. Deixe no fogo brando até engrossar .
MONTAGEM DO PRATO
Coloque sobre os bifes, 2 fatias de presunto e 2 fatias de mussarela e faça enroladinhos. Monte em um refratário, jogue o molho sobre os enroladinhos e polvilhe-os com queijo parmesão ralado
