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TOPIC: Biscoito de leite condensado


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Biscoito de leite condensado
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Ingredientes: 
- 1 xícara de manteiga
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro Dolce
- 1 colher (chá) de canela em pó
 
Modo de Preparo:

1. Ligue o forno em temperatura média.
2. Bata a manteiga (reserve 2 colheres sopa) na batedeira até ficar bem cremosa. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma.
3. Despeje lentamente o leite condensado, sem parar de bater. Reserve.
4. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
5. Junte aos poucos, na tigela com o creme, misturando sempre.
6. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar.
7. Modele 100 pequenos biscoitos na forma de meia-lua e disponha-os em assadeiras untadas com a manteiga reservada.
8. Outra forma de fazer e mais prática é abrir a massa entre 2 folhas de filme plástico e cortar com cortador em formato que escolher (lua, estrela, coração, etc.)
9. Deixe espaço de 1 cm entre eles.
10. Leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
11. Retire do forno e espere amornar.
12. Passe no açúcar de confeiteiro misturado com a canela em pó.

( www.leiteconsensado.com)


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RE: Biscoito de leite condensado
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Um biscoitinho bem neutro. Dá para colocar raspas de laranja, limão, essência de baunilha etc...


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Mestre cuca

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RE: Biscoito de leite condensado
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Mt boa,!! uma receita base, daquelas pra se usar em qualquer momento, gostei!

Ficam crocantes?

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*Simone*


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RE: Biscoito de leite condensado
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Ficam sim Mone... e a massa abre bem fácil.


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Ajudante de cozinha

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RE: Biscoito de leite condensado
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Vanessa, nos MEUS, vc colocou alguma essencia?
Quero fazer iguaizinhos.
Estavam maravilhosos!
Beijao

-- Edited by Fabrinna at 21:13, 2008-09-26

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Ajudante de cozinha

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RE: Biscoito de leite condensado
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Os MEUS tinham canela?

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Aprendiz

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RE: Biscoito de leite condensado
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Vanessa que biscoitinhos lindinhos,com um cafezinho desse ser demais,bjs,biggrin

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*~
Nada acontece por acaso ~*


ninjatextyi6.gif


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Biscoito de leite condensado
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bem apetitosos!!!

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RE: Biscoito de leite condensado
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Fabrinna,
Os seus são esses aí da foto...
Não coloquei essência pq foi a primeira vez que fiz...
Depois de assados, passei no açúcar misturado com canela...

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Biscoito de leite condensado
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lindos..lindos..amo biscoitos..mas..não acerto fazê-los..bjus

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Biscoito de leite condensado
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parece incrível da sua parte ha!! ha!!

as sua receitas sao excelentes !!!

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RE: Biscoito de leite condensado
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Fiz de novo...
Coloquei uma colher de chá de uma essência (?) de limão e achei que ficou muiiito bom.
Fiz decorado usando para o fundo o glacê do Edu Guedes e glacê real.

Ainda falta raspar o glacê que está sobrando... mas costumo fazer isso só na hora de embalar.




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RE: Biscoito de leite condensado
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O glacê do Edu Guedes é aquele da Mi?
Adorei essas voltinhas das flores... ficou bem delicado.

Opa, embalar? Seria pra enviar pra alguém? tamos aê!!!!

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RE: Biscoito de leite condensado
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Isso Cris, é o glacê que a Mi descobriu.
Será que é para vc? hehe
Eu ganhei um pote de mel e não queria devolver o pote vazio... Vou dar com o nome da pessoa que me deu... hehe

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Biscoito de leite condensado
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Já vi que não sou eu... rs

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Mestre cuca

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Biscoito de leite condensado
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Nem eu........sniiiifffff

-- Edited by Maluga on Monday 22nd of June 2009 09:48:51 AM

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



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RE: Biscoito de leite condensado
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muito menos eucry

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RE: Biscoito de leite condensado
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Ficaram fofos como sempre!! smile.gif

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  Lisa  



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RE: Biscoito de leite condensado
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Então... olha eles aqui de novo!
lcondecor3.jpg

lcondecor2.jpg

lcondecor1.jpg

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RE: Biscoito de leite condensado
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São esses biscoitos que vc vai trazer no dia 12? oba!!! Malugaaaaaaaaaaa!!! olha nossos biscoitos aí!   clap.gif party.gif   hungry.gif

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Cozinheiro (a)

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RE: Biscoito de leite condensado
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Ficaram lindos Vanessa!!

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RE: Biscoito de leite condensado
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Vcs são muito sem graça, tá?
Humpf!

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RE: Biscoito de leite condensado
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Tite,
E vc acha que eles vão durar até lá?
Essa semana eu fiz cookies e já se foram..., fiz esses decorados que só tem um cadiquim, haha, e fiz os de canela com chocolate que ainda estão aqui...

É... o povo come!

Cris...
Que sem graça o quê! Vai ser a maior graça! hahahhaha

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RE: Biscoito de leite condensado
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Vanessa: então tá.. já que vc vai ter que fazer mais, aproveite e faça tb os meus preferidos: travesseiros com goiabada.. pode colocar coco tb que eu vou ficar ainda mais feliz.. hahahaha..

Cris: é simples: venha tb.. terá guloseimas para todas.. hehe..

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RE: Biscoito de leite condensado
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Se tem os deliciosos biscoitos da Vanessa, vou me convidar também, vai ser imperdível.

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Kyntha



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RE: Biscoito de leite condensado
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Kyntha: só pelos biscoitos da Vanessa, é? e a Maluga? e as guloseimas que ela vai trazer? e eu? e as guloseimas que eu vou fazer? hahahahahaha... vc tb está convidada mas tb intimada a trazer passas de caju, cumaru, amburana.. sim, sim.. somos todas interesseiras.. mas, em se tratando de guloseima, quem não é? hehehehe

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RE: Biscoito de leite condensado
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Retiro-me deste post... 
Snif...
no no no 

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RE: Biscoito de leite condensado
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Ahhh Cris faz assim não... suas lágrimas são importantes para nós!!!

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Biscoito de leite condensado
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Tite, só de pensar nas suas guloseimas, já fico nas nuvens. E juntando com as delícias da Maluga...ai "mô" Deus do ceu, vai ser comilança prá mais de metro. E pode deixar que a minha contribuição vai ser as "coisinhas gostosas" aqui do nordeste. Eita que vai ser um festão!

-- Edited by kyntha on Sunday 30th of August 2009 06:23:39 PM

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Kyntha



Mestre cuca

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RE: Biscoito de leite condensado
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guloseimas da Maluga?????

ONDE??????

Tava pensando em tirar férias.....kkkkkk.....tenho dois aniversários para fazer nessa semana, antes de pegar a estrada para buscar as duas malas da serra (mamãe e maninha). Acham que vou ter tempo de fazer guloseimas?????

TO LEVANDO UM MONTE DE SAQUINHOS PARA TRAZER GULOSEIMAS, ISSO SIM!!!!!!

AI DEUS, AGORA SIM.....TENHO DE ACHAR ALGO DURÁVEL PARA FAZER!!!!

SUGESTÕES??????

Vanessa: tanto eu quanto o pequeno glutão que tenho em casa, babamos com esses biscoitos. Tirar doce de criança é muito feio.....trata de guardar uns para eu trazer para ele!!!!!

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



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RE: Biscoito de leite condensado
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gente , perdi muito , adoro dar umas gargalhadas gostosas!!!

Vanessa , seus biscoitos estao lindos!!

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RE: Biscoito de leite condensado
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A Tite postou uns biscoitos decorados com miçangas. Eu testei também com a receita deste tópico. Usei glacê real e para fazer o fundo o glacê do Edu Guedes postado aqui.

micanga4.jpg

micanga5.jpg

micanga1.jpg

Comi um só e não ficou doce demais. Ainda estão secando por isso não posso falar sobre a textura.

Eu comprei miçangas brancas e tingi usando corante gel e líquido. Depois de secas, as coloridas apesar de ficarem soltinhas elas ficaram agrupadas de 2 em 2, às vezes de 3 em 3. Isso comprometeu o resultado, pois ao colar no biscoito, colava um "grupinho irregular de miçangas".

Eu tentei separá-las, mas não consegui. Teria que parar de usar o glacê, separá-las na marra e depois utilizar, mas não tinha tempo (éééé Sem tempo).

Guardei as miçangas coloridas e farei novo teste.
micanga2.jpg

micanga3.jpg

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RE: Biscoito de leite condensado
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Ficaram muito lindos.. hehe.. adorei a misturinha de cores. As bolinhas que tingi tb grudaram, mas depois de bem secas, foi fácil solta-las com a ponta dos dedos. O mesmo vale para o açúcar. E o glacê com pó de merengue, vc ainda não experimentou? acho que vc vai gostar... hehe..

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vanessa, ficarem bem binitas!

as miçangas sao de acúçar?

obrigada.

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RE: Biscoito de leite condensado
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Tite,
Não experimentei pq os biscoitos vão para um evento... se o glacê desse errado eu estava frita!!!! Mas está na fila, certeza!

Quanto às miçangas, elas ficaram grudadas. Depois de secas, soltinhas mas em duplas. Agora há pouco coloque num saqunho e fiquei mexendo... estão soltinhas, mas agora já era!!!!

Grazi,
Acho que é puro açúcar... Não tenho como confirmar pq comprei a granel, então não sei nem marca nem ingredientes.

A mavalerio tem e no site diz:
Açúcar, Dextrina, Amido de Milho e Corante Artificiais : Tartrazina, Azul Brilhante Vermelho 40 , Eritrosina e Amarelo Crepúsculo.


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obrigada!!!

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RE: Biscoito de leite condensado
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Lá fui eu para a cozinha novamente.

deco_pascoa102.jpg

deco_pascoa101.jpg

deco_pascoa103.jpg

deco_pascoa104.jpg

Precisava de miçangas verdes mas não achei. Então optei por tingi e consegui um resultado melhor desta vez.

Eu coloquei as miçangas brancas em um saquinho e um pouco de corante em pó. Nem fez diferença o corante em pó. Não grudou e as bolinhas continuaram brancas.
Coloquei então um pouco do corante gel. Misturei dentro do saquinho mesmo e elas não ficaram grudadas, nem enquanto molhadas. Acredito que o pó tenha ajudado nesse processo, mas só testando de novo para saber.

Ainda estão secando por isso há sobras de glacê na lateral que irei tirar quando for embalar. Decidi que farei ovos, cenouras e poucos coelhos na páscoa. O coelho é mais xarope, hehe.



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E eu aqui só babando  jawdrop.gifjawdrop.gif

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que frustaçao..nao estou vendo as fotos.....

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Assistente de Chef de cozinha

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Lindos! adorei os tons de glacê.. vc usou novamente o de água+açúcar?

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