INGREDIENTES
500 g de açúcar
5 gemas peneiradas
1 coco ralado
1 colher de sobremesa de manteiga
1 copo americano de leite

INGREDIENTES PARA A CALDA
500 g de açúcar cristal
1 ½ copo americano de água
Suco de meio limão

MODO DE FAZER
Coloque em uma panela o açúcar, o coco ralado, a manteiga, as gemas peneiradas e o leite, misturando com uma colher de pau. Leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe esfriar, de preferência de um dia para o outro, enrole bolinhas e espete um palito, como se fosse um pirulito. Passe na calda ainda quente e acomode em uma assadeira, virada e untada. Retire o palito e embrulhe.
Para fazer a calda, coloque em uma panela todos os ingredientes. Misture bem, leve ao fogo alto, sem mexer. Quando a calda ficar em uma cor de caramelo, já está no ponto de ser aplicada.