Para o creme: - 250 g de margarina para bolo - 200 g de açúcar refinado - 4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g) - 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas) - 10 gotas de essência de baunilha - 1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)
Para a base: - 120 g de biscoito tipo maisena
Para a montagem lateral: - 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate
Para a cobertura (calda de chocolate): - 200 g de creme de leite fresco - 200 g de chocolate meio amargo - 10 g de margarina
Modo de preparo
Para o creme: Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.
Para a cobertura: Numa panela, coloque o creme de leite. Aqueça, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina. Misture bem até derreter o chocolate.
Para a montagem: Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe açúcar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. Leve para gelar por, no mínimo, 2h. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.
Dica: a torta pode ser congelada por até 30 dias Rendimento: torta de 1,5 kg (aproximadamente)
