Essa eu aprendi com a minha mãe, e por mim, só isso e um arroz está bom demaisssssssssss!

2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
1 colher de sopa de margarina
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
150g de carne moída
2 tomates maduros picados
cheiro-verde
100g de queijo mussarela
sal, pimenta

Coloque a abobrinha em uma panela com água. Deixe ferver por uns minutinhos... Reserve.
Coloque a margarina, a cebola, o alho, os tomates e a carne. Deixe refogar. Se necessário coloque um pouquinho de água para formar mais molho...

Em um refratáro untado, coloque as fatias de abobrinha, o molho e cubra com fatias de queijo. Leve ao forno para gratinar.