Ingredientes: 8 cenouras 1 pimentão verde 6 tomates 500 g de acém moído 300 g de carne de porco moída 1 colher (chá) de páprica doce 2 colheres (chá) de mostarda sal pimenta 1 cebola picada 2 ovos margarina para untar 2 ramos de salsa picados
Preparo: Raspe e cozinhe as cenouras por 15 minutos em água e sal. Reserve. Pique o pimentão. Tire as sementes de 5 tomates e pique-os bem fino. Tempere as carnes com a páprica, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto. Junte o pimentão, o tomate restante, a cebola e os ovos. Amasse bem. Unte uma forma retangular funda com margarina e forre com papel impermeável de alumínio. Espalhe metade da massa, coloque as cenouras inteiras lado a lado e cubra-as com o resto da massa de carne apertando bem. Asse em forno brando por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar por 10 minutos, escorra o caldo do fundo da forma e transfira o supremo para uma travessa. Guarneça com a salsa picada e 1 tomate cortado em 4.
-- Edited by Milleni on Monday 1st of June 2009 04:30:17 PM
8 cenouras 1 pimentão verde 6 tomates 500 g de acém moído 300 g de carne de porco moída 1 colher (chá) de páprica doce 2 colheres (chá) de mostarda sal pimenta 1 cebola picada 2 ovos margarina para untar 2 ramos de salsa picados
Raspe e cozinhe as cenouras por 15 minutos em água e sal. Reserve. Pique o pimentão. Tire as sementes de 5 tomates e pique-os bem fino. Tempere as carnes com a páprica, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto. Junte o pimentão, o tomate restante, a cebola e os ovos. Amasse bem. Unte uma forma retangular funda com margarina e forre com papel impermeável de alumínio. Espalhe metade da massa, coloque as cenouras inteiras lado a lado e cubra-as com o resto da massa de carne apertando bem. Asse em forno brando por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar por 10 minutos, escorra o caldo do fundo da forma e transfira o supremo para uma travessa. Guarneça com a salsa picada e 1 tomate cortado em 4.
Coloquei somente duas, achei muito 8 cenouras pra 800g de carne moida.
