Ingredientes da massa : 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de amido de milho ½ colher (chá) de sal 01 colher (chá) de fermento 200 gramas de margarina em tabletes ½ xícara (chá) de água (aproximadamente)
Modo de fazer : Despeje numa vasilha, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento. Misture bem e passe por uma peneira. Acrescente a margarina e a água até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes do recheio : ½ xícara (chá) de azeite 01 quilo de camarão com casca 01 cebola picada 01 folha de louro 02 tomates sem pele picados ou 01 xícara (chá) de molho de tomate 01 lata de ervilhas (opcional) ½ xícara (chá) de azeitonas 01 xícara (chá) de creme de leite fresco ou leite integral 02 a 03 colheres (sopa) de amido de milho coentro picado a gosto sal a gosto pimenta líquida a gosto (opcional)
Modo de preparo : Limpe os camarões, reservando as cascas. Com elas, prepare um caldo e reserve. Faça um refogado no azeite com a cebola, o alho, o louro, os tomates e as azeitonas. Acrescente os camarões e tempere com o coentro, o sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos até que mudem de cor.
Acrescente o amido de milho dissolvida no creme de leite (ou o leite integral ou mesmo no caldo das cascas), formando um creme. Por último, junte as ervilhas e misture com cuidado. Deixe esfriar antes de colocar sobre a massa. Termine com a cobertura.
