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Ingredientes:
600 g de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos
2 colheres (sopa) de leite
400 g de manteiga ou margarina
8 ovos separado
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de creme de leite
Molho:
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3/4 xícara de leite
1 xícara de manteiga ou margarina sem sal
1 colher (chá) de baunilha

Preparo:

• Faça essa receita de véspera
  
• Leve o leite e o chocolate ao fogo, mexendo sempre até formar uma massa de chocolate.
  
• Tire do fogo, junta a manteiga e misture rapidamente para derreter.
  
• Se tiver necessidade, volte, em fogo baixo, um pouquinho ao fogo.
  
• Bata as gemas, o açúcar e o creme de leite, até obter uma mistura mais clara.
  
• Junte o chocolate aos poucos batendo bem.
  
• Deixe amornar.
  
• Bata as claras em neve até obter picos firmes, mas não secos.
  
• Junte a mistura acima e misture delicadamente.
  
• Unte uma forma de abrir de 25 cm de diâmetro.
  
• Coloque o creme e leve à geladeira.
  Calda:
  
• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.
  
• Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
  
• Desenforme a marquesa em um lindo prato e sirva com a calda.
  
• Enfeite com as folhas de chocolate e cerejas verdes, ou vermelhas, ou confeitos prateados