Ingredientes: 1 pacote de biscoito de leite triturado fino 1 tablete de margarina de margarina
Recheio 1 lata de leite condensado 1 garrafinha de leite de coco 1 col. sopa de maisena 2 gemas passadas na peneira 1 col. sopa de margarina
Para cobrir 1 pacote de 100 g de coco queimado ralado
Preparo: Para a massa: - Bata o biscoito no liqüidificador ou processador de alimentos até ficarem reduzidos a pó. - Derreta a margarina no microondas por 1 minuto potência alta. - Misture o biscoito triturado com a margarina e mexa com a ponta dos dedos para formar uma farofa. - Forre o fundo de um refratário retangular e leve ao microondas por 4 minutos potência alta. Reserve.
Para o recheio: - Num refratário fundo misture o leite condensado, as gemas, o leite de coco, a margarina, e a maisena dissolvida em um pouco de leite, misture tudo muito bem e leve ao microondas por 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem da torta: - Coloque o todo o creme morno para a superfície do biscoito assado, alise, deixando tudo plano e cubra com o coco ralado. - Cubra com película plástica e leve a geladeira para gelar no mínimo 2 horas.
