by Monica

Ingredientes:
250g de manteiga amolecida;
4 tomates secos ao sol, picados;
1 chili vermelho bem picado;
Alho bem picado;
Algumas folhas de tomilho fresco;
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora;
½ bisnaga de massa azeda;
4 cogumelos grandes;
2 colheres de sopa de mostarda Dijon;
1 molho de agrião, lavado e picado



Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture a manteiga com o tomate seco, o chili, o alho e as folhas de tomilho. Jogue uma colherada sobre cada cogumelo. Asse durante 15 a 20 minutos ou até que fique mole.
Corte a bisnaga em 8 fatias e espalhe mostarda Dijon. Coloque o agrião e, por cima, o cogumelo assado. Cubra o sanduíche com a outra metade, pressione-o firmemente e corte-o.