Os ingredientes para um quilo de pasta de pimenta são:
1 quilo de pimenta dedo-de-moça
1 quilo de tomate
200 gramas de cebola
20 gramas de sal
2 gramas de ácido cítrico
20 mls vinagre balsâmico
30 mls azeite de oliva
cheiro-verde a gosto põe o azeite na panela e refoga a cebola. No liquidificador, vão os tomates com um pouquinho de água, só para bater. Então, acrescente a pimenta. Deve-se triturar até que fique bem desmanchada. Pegue essa pasta e coloque junto com a cebola refogada. Leve ao fogo e quando levantar fervura, acrescente o sal e o ácido cítrico. Mexa bem, até a mistura ficar pastosa. Então, acrescente o cheiro-verde e o vinagre. E está pronta a pasta de pimenta, que pode ser consumida sobre pães, bolachas ou até mesmo com a comida.
como eu acordo muito cêdo..vejo todos os dias o (Globo Rural)e na semana passada vi essa materia..e..achei super interessante:..o fazer.!!.. e ela comeu ....o reporter tambem!! com bolacha e pão de fôrma..pensei:meu Deus..isso deve arder e muito!!!arde sim..mas..não tanto assim e fica super saborosa...para comer em comida mais ainda...fiz a metade de tudo..e..dá muita pasta de pimenta!!gostei muito..
Bem, como já diz o enunciado abaixo do meu nome, sou "iniciante", então se a pergunta que eu farei for ridícula, por favor compreendam. O que é e onde encontro acído cítrico? E, esta pasta tem durabilidade que qto tempo?
oi Vanessa..não vi..vou entrar no site e dá uma olhada...
oi Fabrinna:a Vanessa respondeu certo para você..mas..você acha onde ela disse..mas..aqui em São Paulo tem em farmacias tambem..mas..nada que o limão não resolva..beijus querida....a durabilidade..me pegou..na reportagem não falava..mas..dixando na geladeira dura bastante..se você tiver pouca gente em casa..faça até menos da metade....aqui em casa ontem foi uma festa...rss..somos fanaticos por pimenta..e..eu fiz a metade e deu bastante..o cheiro é demais..bjus
não Milleni!!na receita diz que é com tudo!!rsssss..mas..olha..com o tempo..ela vai ardendo e fica boa demais..acrescente oleo sempre que usar.. quando eu fôr fazer de novo vou tirar a semnete..eaas receita tá no site do glpbo rural..eu vi a moça fazendo...e..ela não tirou a semente...
