Meninas, Gostaria de compartilhar com vcs este prato que fiz que é muito simples de fazer e simplesmente divino no sabor. Ainda mais para os "doidos" por camarão como eu!!! Esse prato eu conheci este ano qdo viajei para Natal/RN. Comprei os camarões lá e trouxe para casa, pois aqui nao consigo tao bonito como os de lá. Futriquei, futriquei na net até achar receitas, mas nenhuma era igualzinha a que comi em Natal, aí fui mexendo daqui, revirando dali e consegui essa aqui, que modéstia à parte ficou deliciosa. As fotos não ficaram das melhores, pois quando fui tirar já estava todo mexido, mas podem acreditar, o sabor... Bom vamos a receita. Não fiz nada em medidas, fui colocando aos poucos e provando até chegar no sabor do prato potiguar. Antes de tudo, temperei 1 Kg de camarões com sal, limão e pimenta e reservei. Cozinhei o arroz normalmente, só que em vez de óleo de soja, refoguei na margarina (um pouco mais gordurozinho que o habitual). Coloquei alho e cebola e deixei mais ao dente. Fiz 6 latinhas de arroz. Ah, essa medida é antiga na família. kkkk!!! Usamos algo muito chique!!! Uma latinha pequena extrato de tomate!!! ahahah!! Minha avó ensinou-me e é uma latinha por pessoa adulta! A medida é infalível!!! Mas fiz a comparação com medidas padronizadas para vcs. Uma latinha equipara-se a um copo americano pelo vinco. Noutra panela murchei no azeite uma cebola grande (deixando um pouco para depois de tudo misturado) com um pouquinho de pimentão (o maridão nao gosta), coloquei três cenoura ralada grossa, 1/2 lata de ervilhas, 1 lata de milho milho, azeitonas, palmito, cheiro verde, manjericão, óregano fresco, uvas passas, um pouco de pimenta de cheiro, pimenta do reino e um tablete de caldo de frango com azeite e ervas finas. Uma pequena mexida para somente misturar os ingredientes, acertei o sal e misturei ao arroz já cozido. Empanei os camarões (farinha de trigo, 3 ovos batidos e farinha de rosca) e fritei. Coloquei os camarões sobre o arroz à grega num refratorio e cobri com 300 g mussarela e molho de tomate. Levei ao forno para gratinar e virou isso aí!!!! Espero que gostem!!! Rendeu duas travessas dessas aí!
Vanessa, essa da latinha é ótima mesmo!! Como faço para postar as fotos grandes como as que vcs colocam? Grazi, obrigada pelo apoio. Estou tentando me aprimorar como cozinheira!!!
Só a titulo de fofoca. Esses dias eu estava navegando e não esbarrei com essas fotos da receita dando sopa em outro site de receitas. A moça que postou a receita fez a gentileza de colocar bem pequenino que a foto era minha, mas nao era a minha receita. Acreditam?
Vanessa, A foto estava no site: http://www.receitaculo.com, com a receita postada por Bianca, sob o nome Lembranças de Natal RN, mas agora ela já trocou a foto e está com o nome camarão grego: http://www.receitaculo.com/receitas/2012/. Obrigada
