confesso k estava um pouco relutante em fazer esta sopinha,mas em boa hora a fiz...
num tacho por um pouco de óleo ou azeite e pôr fatias muito finas de bacon k se deixa alourar um pouco.....
juntar uma cebola picadinha.........e deixar refogar um pouco.........
juntar 250 gr.de batatase 250 gr de couves de bruxelas...........
juntar um caldo de legumes o quanto baste rectificar os temperos e deixar cozer.........
depois é só triturar ,nutar 1,5 dl de leite,1 gema,misturar bem ,finalmente uma nozinha de manteiga e servir com pãozinho torrado................
bjokas e Bom Apetite

http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2007/08/sopa-de-couves-de-bruxelas.html