1 litro de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de café solúvel 1 envelope de gelatina sem sabor açúcar para caramelizar a fôrma
Em uma panela, ponha o creme de leite, o açúcar e o café. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até alcançar o ponto de fervura. Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada, de acordo com as instruções da embalagem. Mexa bem para que a gelatina fique totalmente dissolvida. Leve o açúcar ao fogo baixo para formar um caramelo e caramelize uma fôrma de pudim. Despeje o creme e leve à geladeira até ficar firme. Desenforme e sirva gelado.
