6 ovos ( 2 por pessoa)
150 gr. de presunto picado
150 gr. de cogumelos picados
1 cebola picada
2 alhos picados
2 colheres de cebolinha picada
1 pimentao verde picado
150 gr. de queijo ralado
Sal, pimenta, azeite e salsinha picada
Acompanhamento: Salada de alface, tomate, cebola e pepino

Refogar muito bem os alhos, a cebola e o pimentao. Juntar o presunto e os cogumelos.


Bater os ovos de 2 em 2, juntar a salsinha e fazer as omeletes



Rechear cada omelete com o recheio.

E dobrar ao meio


Colocar numa assadeira de fôrno e polvilhar o queijo.

Gratinar 3 minutos, ou até que fiquem bem douradas, em fôrno pré-aquecido 180ºC.

Servir com a salada.


-- Edited by Emy at 13:15, 2008-03-31